黄泉水法中的个案

二十四山立向分金表

二十四山向分金表
1、壬山丙向兼亥巳,坐丁亥向丁巳分金:少男配少女,房房均发,巳酉丑年丁财两旺。

2、壬山丙向兼子午,坐辛亥向辛巳分金:阴阳驳杂,寅午戌年丁财渐退,火灾血光祸。

3、子山午向正针,:夫妇正配,寅午戌年富贵,丁财俱发。

4、子山午向兼癸丁,坐丙子向丙午分金:二女同居,淫乱难产,残疾多刑,僧道之人。

5、子山午向兼壬丙,坐庚子向庚午分金:阴阳驳杂,先吉后凶,寅午戌年犯廉贞凶灾。

6、癸山丁向兼丑未,坐庚子向庚午分金:长男配长女,亥卯未年丁财昌盛,主人高寿。

7、癸山丁向兼子午,坐丙子向丙午分金:二女同居,寅午戌年出盲目之人,拐女骗男,不认父母。

8、丑山未向兼癸丁,坐丁丑向丁未分金:长男配长女,亥卯未年丁财昌盛,房房皆发,永远吉利。

9、丑山未向兼艮坤,坐辛丑向辛未分金:长男配老母,亥卯未年损伤少年,家财渐退。

10、艮山坤向兼丑未,坐丁丑向丁未分金:老母配长男,亥卯未年克子刑妻,绝后。

11、艮山坤向兼寅,坐辛丑向辛未分金:阴阳配合,房房皆发,申子辰年丁财大旺。

12、寅山申向兼艮坤,坐丙寅向庚寅分金,:坐向分金阴阳相配,申子辰年丁财昌盛,房房皆发。

13、寅山申向兼甲庚,坐庚申向丙申分金:二男同居,申子辰年出强盗游荡之子,家产渐退。

14、甲山庚向兼寅申,坐丙寅向丙申分金:二男同居,出盗,败绝。

15、甲山庚向兼卯酉,坐庚寅向庚申分金:长男配长女,巳酉丑年富贵双全。

16、卯山酉向兼甲庚,坐丁卯向丁酉分金:少女配长男,巳酉丑年出聪明子,男聪女秀,财蓄俱旺。

17、卯山酉向兼乙辛,坐辛卯厂向辛酉分金:二女同居,巳酉丑年官灾临门,多损秀女。

18、乙山辛向正针:富贵双全。

19、乙山辛向兼卯酉,坐丁卯向丁酉分金:二女同居,巳酉丑年官灾临门,损女口。

20、乙山辛向兼辰戌,坐辛卯向辛酉分金:二女同居,寅午戌年丁财两败,绝后。

 21、辰山戌向兼乙,坐丙辰向丙戍分金辛:二女同居,克妻绝嗣。

22、辰山戌向兼巽乾,坐庚辰向庚戍分金:先天配后天,房房皆发,寅午戌年丁财大旺。

23、巽山乾向兼辰戌,坐丙辰向丙戍分金:先天配后天,房房皆发,寅午戌丁财大旺。

24、巽山乾向兼巳亥,坐庚辰向庚戍分金:老父配长男,亥卯未年吐血疫病,少亡寡孀。

25、巳山亥向正针:不怕空亡,富贵双全。

26、巳山亥向兼巽乾,坐丁巳向丁亥分金:长男配老父,众寡淫乱,亥卯未年应之。

27巳山亥向兼丙壬,坐辛巳向辛亥分金;虽阴阳配合,犯文曲,亥卯未年生痨病,财散,长子少年亡,三子风流。

28、丙山壬向兼子午,坐辛巳向辛亥分金:犯文曲,三房先绝,后应长房,当祸败绝,三代无人烟,过继尚可免。 .

29、丙山壬向兼巳亥,坐丁巳向丁亥分金:中男配中女,申子辰年丁财大旺,功名远大。

30、午山子向兼丙壬,坐丙午向丙子分金:中男配中女,申子辰年丁财两旺,女孩也不差。

31、午山子向兼丁癸,坐庚午向庚子分金:水火不相射,房房皆发,申子辰年丁财两旺.有丁无财不得全,家门乱人伦。

32、丁山癸向兼午子,坐丙午向丙子分金:水火不相射,申子辰年丁财并发,功名荣达,初年定不发,三代龙门跃。

33、丁山癸向兼未丑,坐庚午向庚子分金:犯廉贞,巳酉丑年刀伤药毒身亡,先应三房,子孙有黄肿,随母出嫁不认宗,三代断人烟。

34、未山丑向兼丁癸,坐丁未向丁丑分金:虽少女配中男,但犯廉贞,巳酉年丁财大败,吉则为官作臣子。

35、未山丑向兼坤艮,坐辛未向辛丑分金:为少男配少女,得山泽通气,人杰地灵,巳酉丑年丁财昌盛,子孙多孝顺。

36、申山寅向兼坤艮,坐丙申向丙寅分金:犯破军,八杀,寅午戍年防虎伤雷患,家业大退,绝人丁。

37、申山寅向兼庚甲,坐庚申向庚寅分金;老父配中女,先后天夫妇相逢之乐,房房皆发,丁财两旺,寅午戌年应之。

38、坤山艮向兼未丑,坐丁未向丁丑分金:少男配少女,山泽通气,七运旺丁旺财,富贵双全,二代定发家。

39、坤山艮向兼申寅,坐辛未向辛丑分金:此分金犯八杀又破,寅午戌年犯火灾,长房家风败,被迫他乡行。

40、庚山甲向兼申寅,坐丙申向丙寅分金:老父配中女,寅午戌年丁财大旺,百事享通,功成名就。

41、庚山甲向兼酉卯,坐庚申向庚寅分金:二男同居,主出游荡之子,满门孤寡,阴阳驳杂,亥卯未年主必败绝。

42、酉山卯向宜正针:不怕空亡,亥卯未年丁财两旺,师艺到家。

43、酉山卯向兼辛乙,坐辛酉向卯分金:阴阳差错,主克妻伤子,出游荡之人,家业大退。

44、辛山乙向兼戌辰,坐辛酉向辛卯分金:阴阳配合,申子辰年添丁进财,忠孝贤良,广进田庄。

45、辛山乙向兼酉卯,坐丁酉向丁卯分金:犯阴阳差错,为老母配长男,巳酉丑年主出淫乱之人。

46、戍山辰向兼辛乙,坐丙戍向丙辰分金先天配天后,阴阳相配,娶妻得外家之财,申子辰年应之。

47、戍山辰向兼乾巽,坐庚戍向庚辰分金:阴阳驳杂,文曲受破军之祸,主出强盗淫乱之人,申子辰年见之。

48、乾山巽向宜正针:不怕空亡,大富大贵。

49、乾山巽向兼戌辰,坐丙戍向丙辰分金:文曲受破军之祸,出强盗淫乱,后败绝,风水好则出伟人,到老无金钱。

50、乾山巽向兼亥巳,坐庚戍向庚辰分金:二女同居,子孙游荡淫乱,长房少妇守寡,败绝离乡,老父行乞。
51、亥山巳向兼壬丙,坐辛亥向辛巳分金:少女配少男,山泽通气,巳酉丑年丁财两旺

52、 亥山巳向兼乾巽,坐丁亥向丁巳分金:二女同居,家财渐退,堕胎产亡,出众寡之人,又犯官司,久后必绝,出人必疯瘫。

九星配卦纳水消水之法

※    净阴净阳之说

先天八卦与洛书相配图

赖公催官篇云:奇要奇配,偶要偶配,洛书位上排先天。

洛书“戴九履一”,先天乾南坤北,乾九、坤一,乾九奇数为阳,乾纳甲,坤一奇数为阳,坤纳乙,故乾甲、坤乙为阳。

洛书“左三右七”,先天离东、坎西,离三、坎七,离三奇数为阳,离纳壬,离即午,寅午戌合火局,坎七奇数为阳,坎纳癸,坎即子,申子辰合水局,故离壬寅午戌,坎癸申子辰为阳阳。

洛书“二四为肩”,先天兑东南,巽西南,兑四偶数为阴,兑纳丁,兑即酉,巳酉丑合金局,巽二偶数为阴,巽纳辛,故兑丁巳酉丑,巽辛为阴。

洛书“六八为足”,先天震东北、艮西北,震八、艮六,震八偶数为阴,震纳庚,震即卯,亥卯未合木局,艮六偶数为阴,艮纳丙,故震庚亥卯未,艮丙为阴。

※    九星水法配卦之说

九星水法配翻卦称为辅星卦,辅星卦之翻卦法是用以纳水吊水之法,与收山九星配卦(天父卦,地母卦)不同,例如乾卦变其中爻为离卦,离卦变其下爻为艮卦,艮卦变其中卦为巽卦,巽卦变其上爻为坎卦,坎卦变其中爻为坤卦,坤卦变其下爻为震卦,震卦变其中爻为兑卦,兑卦变其上爻复为乾卦。

例如坤卦变其中爻为坎卦,坎卦变其下爻为兑卦,兑卦变其中爻为震卦,震卦变其上爻为离卦,离卦变其中爻为乾卦,乾卦变其下爻为巽卦,巽卦变其中爻为艮卦,艮卦变其上爻复为坤卦。

辅星卦之次序是辅弼、武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲,从向上起辅星,地理学家以贪狼、巨门、武曲、辅弼、辅弼为吉星,破军、禄存、文曲、廉贞为凶星,实系取其净阴净阳、奇配奇、偶配偶之义也。

※    辅星卦翻变法

一、凡立乾甲之向,以乾卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

二、凡立坤乙之向,以坤卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

三、凡立震庚亥卯未之向,以震卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

四、凡立巽辛之向,以巽卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

五、凡立坎癸申子辰之向,以坎卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

六、凡立离壬寅午戌之向,以离卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

七、凡立艮丙之向,以艮卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

八、凡立兑丁巳酉丑之向,以兑卦为辅弼,自辅弼之中爻起,依武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲为序,即按中下中上中下中依次翻变。

※    九星水法吉凶

一、巨门水合局

乾甲水来立坤乙向,坤乙水来立乾甲向,震庚亥未水来立巽辛向,巽辛水来立震庚亥未向,坎癸申辰水来立离壬寅向,离壬寅戌水来立坎癸申辰向,艮丙水来立兑丁巳丑向,兑丁巳丑水来立艮丙向。

巨门水所主:巨门为贪狼之中爻所变,杨公称“巨门”,廖公称“天财”,主忠厚长寿、聪明孝友、出神童,君子得之官贵,小人得之进财帛。凡得巨门之水,主发财富而有寿,此星又名天医,主少疾病,吉星。

二、贪狼水合局

乾甲水来立坎癸申辰向,坤乙水来立离壬寅戌向,震庚亥未水来立艮丙向,巽辛水来立兑丁巳丑向,坎癸申辰水来立乾甲向,离壬寅戌水来立坤乙向,艮丙水来立震庚亥未向,兑丁巳丑水来立巽辛向。

贪狼水所主:贪狼为廉贞之上爻所变,杨公称“贪狼”,廖公称“紫气”,主人丁大旺,且出人聪明孝顺,财帛旺盛,此星又名“生气”,主生财,吉星。

三、武曲水合局

乾甲水来立离壬寅戌向,坤乙水来立坎癸申辰向,震庚亥未水来立兑丁巳丑向,巽辛水来立艮丙向,坎癸申辰水来立坤乙向,离壬寅戌水来立乾甲向,艮丙水来立巽辛向,兑丁巳丑水来立震庚亥未向。

武曲水所主:武曲为辅弼卦这中爻所变,杨公称“武曲”,廖公称“金水”,主科甲,富贵双全,此星又名“延年”,主益寿年高,吉星。

四、辅弼水合局

乾甲水来立乾甲向,坤乙水来立坤乙向,震庚亥未水来立震庚亥未向,巽辛水来立巽辛向,坎癸申辰水来立坎癸申辰向,离壬寅戌水来立离壬寅戌向,艮丙水来立艮丙向,兑丁巳丑水来立兑丁巳丑向。

辅弼水所主:辅弼二星边为一位,为卦之本体,杨公称“左辅、右弼”,廖公称“太阳、太阴”,主官贵,得禄位,慈祥孝友,男为附马,女为宫妃,或为合妇,此星及名“伏位”,主贵,吉星。

五、破军水破局

乾甲水来立艮丙向,坤乙水来立兑丁巳丑向,震庚亥未水来立坎癸申辰向,巽辛水来立离壬寅戌向,坎癸申辰水来立震庚亥未向,离壬寅戌水来立巽辛向,艮丙水来立乾甲向,兑丁巳丑水来立坤乙向。

破军水所主:破军为武曲之爻所变,杨公称“破军”,廖公称“天罡”,劫掠好讼,聋哑亏体,此星又名“绝命”,故少人丁,犯之至于绝嗣,凶星。

六、廉贞水破局

乾甲水来立巽辛向,坤乙水来立震庚亥未向,震庚亥未水来立坤乙向,巽辛水来立乾甲向,坎癸申辰水来立兑丁巳丑向,离壬寅戌水来立艮丙向,艮丙水来立离壬寅戌向,兑丁巳丑水来立坎癸申辰向。

廉贞水所主:廉贞为破军之中爻所变,杨公称“廉贞”,廖公称“燥火”,主出人悖逆无礼,狂戾、执坳、欺诈、子孙多劫掠之徒,或为雷伤电死,或遭虎咬车伤,又主瘟疫吐血之疾,此星又名“五鬼”,凶星。

七、禄存水破局

乾甲水来立震庚亥未向,坤乙水来立巽辛向,震庚亥未水来立乾甲向,巽辛水来立坤乙向,坎癸申辰水来立艮丙向,离壬寅戌水来立兑丁巳丑向,艮丙水来立坎癸申辰向,兑丁巳丑水来立离壬寅戌向。

禄存水所主:禄存为巨门之下爻所变,杨公称“禄存”,廖公称“孤曜”,主出人心性愚顽,行事狂妄,离祖过房,绝嗣,男鳏女寡,淫乱产死,缢亡,形体残废,此星又名“祸害”,凶星。

八、文曲水破局

乾甲水来立兑丁巳丑向,坤乙水来立艮丙向,震庚亥未水来立离壬寅戌向,巽辛水来立坎癸申辰向,坎癸申辰水来立巽辛向,离壬寅戌水来立震庚亥未向,艮丙水来立坤乙向,兑丁巳丑水来立乾甲向。

文曲水所主:文典为禄存之中爻所变,杨公称“文曲”,廖公称“扫荡”,主淫乱,虚诈多技巧,好赌博,贪酒色,痨疾颠狂,患眼疾,跛足,中风,水厄,失火,离乡退财负债,游荡好闲,此星又名六煞,凶星。

※    缝针之说

立向之法以地盘正针为用,在罗经地盘二十四方位中,应将所取立之向,以天盘缝针来纳水,水原无吉凶,唯在人之立向,迎取趋避得宜与否而定,天盘缝针专为纳水之用,凡水之来去,皆以天盘缝针为准则,看水须看穴前明堂之水,阳水之来去须立阳向,阴水之来去须立阴向,则无不发福,如立甲向者,以地盘正针,至庚透过甲字之线对正,地盘正针甲向属阳向,如逆来之水,天盘缝针必须收甲寅或乙辰之来水,合阳向收阳水,如收卯水之来水则阳向收阴水,局面稍窄者,亦恐犯煞水混流,故纳水须纳纯净之水来去为正确。

例如立甲向:

地盘正针立庚山甲向(阳向)

天盘缝针收纳甲寅乙辰方水来为阳水合局

天盘缝针收纳卯艮丑巽巳方水来为阴水破局

※    立向之说

盘古立向为正诀,三七相兼祸即侵;阴差阳错皆天盘,时师立向害杀人。

说明:立向用地盘正针,以立正向为要,设若堂局所限不能立正向者,即立兼向,但得要阳兼阳,阴兼阴,不得阴阳互兼即生差错,总得立净阴净阳之兼向。

一、向有可兼者,兼而利。诗曰:

戌乾、壬子、子癸兼,丑艮、寅甲、乙辰先。

巳丙、丁未、坤申合,庚酉原来是后天。

二、向有不可兼者,兼而不利也,诗曰:

辛戌、乾亥、亥壬家,丑癸、艮寅怕虎牙。

甲卯、卯乙休相见,辰巽、巽巳莫逢他。

丙午、午丁双煞曜,未坤、申庚乱如麻。

酉辛方上不宜动,此是夹煞定无差。

说明:何以巽巳、酉辛皆阴,不能相兼,因巽纳辛、兑纳丁,兑即酉,丁火克辛金,酉金克巽木,互克。又巳为兑卦之官鬼爻为纳甲八煞,酉为巽卦之官鬼爻为纳甲八煞,故不相兼为吉利。

※    立正向之说

例如:

1、立子山午向

正针立子山午向,左边丙巳巽皆阴,右边丁未亦皆阴,左兼丙,右兼丁,亦皆为阳兼阴,如立此向,收此五字水朝来,阳向收阴水,阴阳驳杂,为犯煞,其为祸最为惨重。故必以正针立向,以缝针收左方乙辰右主坤申净阳之来去水,立此向者特宜谨慎。

2、立巳山亥向

正针立巳山亥向,右边壬子癸皆阳,左边乾戌水亦皆阳,右兼壬,左兼乾,亦皆为阴兼阳,如立此向,收此五字之水朝来,阴向收阳水,阴阳驳杂,为犯煞,其祸最为惨重,故必以正针立正向,以缝针收右方丑艮,左方庚酉辛净阴之来去水,立此向者,特宜谨慎。

3、立酉山卯向

正针立酉山卯向,右边乙辰皆阳,左边甲寅亦皆阳,右兼乙,左兼甲,亦皆为阴兼阳,如立此向,收此四字之水朝来,阴向收阳水,阴阳驳杂,为犯煞,其祸最为惨烈,故必以正针立正向,以缝针收右方巽巳丙,左方丑艮净阴之来去水,产此向者,特宜谨慎。

※   水法房分公位之说

诗曰:

一子向上是真元,二子脚踏两头船,三子却从何处立,孟白仲青季在前。

水法房分,立于穴前格之,长子在右,二子在左,三子有向前四子在案右,五子在案左,六子在案中,即一四同宫,二五同宫,三六同宫。

例如立子山午向,若坤申方水来,一四先发,乙辰方水去二五户后发,午水当面朝来三六房先发。

水之来去均关祸福,若右水倒左,先发长房,左水倒右,先发二房,当面若有水朝来,则先发三房,故水有先到后到,来者为先到,去者为后到。当面朝来更速,为即到。故左右水,前朝水,俱关系房分,水之消纳必合乎净阴净阳,如立阳向,左水倒右,左是阳水来,右是阴水去,即二房发,长房贫。如立阴向,左水倒右,左是阳水来,右是阴水去,即长房发,二房贫。如面前有水朝来,则三房管也,立阳向阳水朝来三房发,阴水朝来三房贫,故立向不可不慎。

※    九星水法吉凶图例

一、巨门水图例:坎癸申辰水来立离壬寅戌向。

丙山壬向:正针丙山壬向,缝针癸水来,经墓前流向乾戌方出,癸水上堂,谓之巨门水,主财丁两旺富贵悠久,但癸水朝来不可混杂丑艮水,水出不宜出辛酉方,谓之带煞。如癸水朝来,不经墓前,反流寅申方,谓之癸水不上堂,亦无用之也。

二、贪狼水图例:乾甲水来立坎癸申辰向

午山子向:正针午山子向,缝针乾水朝来,由甲方出,或甲水朝来由乾方出谓之贪狼水,主富贵双全,凡子向乾水朝来不可混杂亥水,甲水朝来不可混杂卯水,谓之带煞。

三、武曲水图例:震庚亥未水来立兑丁巳丑向

亥山巳向:正针亥山巳向,缝针未水朝来由卯方出谓之武曲水,主丁财大进,百事兴隆,但卯水朝来不可混杂甲乙水,未水朝来不可混杂坤水,谓之带煞。

四、辅弼水图例:震庚亥未水来立震庚未向

甲山庚向:正针甲山庚向,缝针亥水朝来由未方出,或未水朝来由亥方出谓之辅弼水归元水,主文武兼资,出将入相,但亥水朝来不可混杂乾壬水,未水朝来不可混杂坤水,谓之带煞。

五、破军水图例:震庚亥未水来立坎癸申辰向

午山子向:正针午山子向,缝针亥水朝来卯方出,或卯水朝来由亥方出,谓之破军水,主出凶暴,劫掠好讼。

六、廉贞水图例:离壬寅戌水来立艮丙向

壬山丙向:正针壬山丙向,缝针午水来去,谓之廉贞水,主离乡退败,淫乱家贼,回禄血疾,主败三房。

七、禄存水图例:震庚亥未水来立乾甲向

巽山乾向:正针巽山乾向,缝针亥水朝来庚方出,或庚水朝来亥方出,谓之禄存水,主丁财两败,虚痨绝嗣,损丁败绝。

八、文曲水图例:巽辛水来立坎癸申辰向

戌山辰向:正针戌山辰向,缝针巽水来去,谓之文曲水,主出游荡之子,败绝家财,牵连得祸,主败三房。

※    立内外向之说

所谓立内外向者,用内向消砂,用外向纳水,内向者指所置棺木或金斗为准之向,外向者指立墓碑为准之向。例如坐辛兼戌,向乙兼辰,则坐娄金十一度,向亢金七度。甲方砂峰高起为火宿,火克金为杀砂,但明堂之水自甲而来,阳向收阳水,水能纳,砂不能消,故外向可坐辛兼戌,向乙兼辰,以纳净阳水,内向改坐辛兼酉,向乙兼卯,坐胃土五度,向氐土三度,火来生土,得其生砂,则水能纳,砂能消也。

第四部      九星配卦阳宅宅法

东四宅与西四宅之说

伏羲先天八卦图                  文王后天八卦

由于文王后天八卦之五行显然可分成两个体系,一个是坎离震巽,一个是乾坤艮兑,坎离震巽之四卦五行,坎是水,离是火,震巽是木,水生木,木生火,互相生助,乾坤艮兑之四卦五行,乾兑是金,坤艮是土,土生金,互相生助,以坎离震巽之四卦五行和乾坤艮兑之四卦五行两相比较,离火克兑金,乾兑克震巽木,震巽木克坤艮土,坤艮土克坎水,互相对敌,互相对克。

由于伏羲先天八卦阴阳对待,可知乾坤艮兑是老少阴阳配合成家之义,坎离震巽是长中阴阳配合有成家之义,所以先贤堪舆家把乾坤艮兑四卦之住宅定名为西四宅,坎离震巽四卦之宅定名为东四宅。

东四命与西四命之说

根据历算推之,从黄帝纪元起,到现在已有七十八个花甲,一个花甲六十年,以六十年为一元计算,三元为一百八十年。

依照洛书九宫排列,其顺序是一白坎,二黑坤,三碧震,四绿巽,五黄中,六白乾,八白艮,九紫离

挨星翻卦龙神穴位水法

“天玉经·内传中”云:

 

二十四山起八宫,贪巨武辅雄。

四边尽是逃亡穴,下后令人绝。

惟有挨星为最贵,泄尽天机秘。

天机若然安在内,家活常富贵。

天机若然安在外,家活渐败退。

五星配出九星名,天下任横行。

 

    从上面说的这些诗句经文可以看出,挨星是最为可贵之法,这挨星之法出自九星。挨星之中贪、巨、武、辅四星为吉穴,其余则为绝穴。这里说的挨星,是九星挨星翻卦,是依龙定穴,说的是挨星穴法。九星挨星是天机,此天机安在内则常富贵,安在外则渐败退。

   上面说的这些经文,只给人以模糊认识,难于理解具体内容和操作方位法。

从众多的有关挨星翻卦说的资料综合分析,对照上文经文诗句的内容得知:

    挨星翻卦之说,相传为秦未汉初黄石公所传。

    挨星翻卦之法,先从乾坤二卦变起,故后来术家又以天父地母卦名之。天父是指乾卦,地母是指坤卦。

卦之形式,与先天和后天方位位不尽相同,与卜易相似,卜易以下爻为初,此则上面说的这些爻为起。

 

 术家往往把挨星翻卦之八卦画左掌上,称为“挨星翻卦掌”。

 

 

 

“挨星翻卦掌”在掌上的排列是:

 

            食指   中指   无名指  小指

上卦     离    巽    坤    兑

下卦     乾    艮    坎    震

翻卦的方位法,是用黄石公挨星翻卦掌诀,掌诀如下:

 

星卦相配成一家,八八变来无紊差。

先变乾,掌中裁,上兑下震小指排。

无名指安坤与坎,中指巽上艮低徊。

上离下乾归食指,一卦既定余翻来。

 

龙神定穴之翻卦,用天父卦,从乾起,乾为辅星,离为武曲,依次翻去。

顺序是: 辅、贪、巨、禄、文、廉、武、破。

向星水法之翻卦,用地母卦,从坤起,坤为辅星,坎为武曲,依次翻去,

顺序是: 辅、武、破、廉、贪、巨、禄、文。

九星水法

 

九星水法主要包括黄石公的“辅星翻卦水法”和赖布衣公的“净阴净阳水法”。

一、辅星翻卦水法

1、  辅星翻卦水法起例

辅星翻卦水法是用“翻卦纳甲透密掌”从立向的“向上”起辅星,按“辅、武、破、廉、贪、巨、禄、文”的次序依照“中起中止,边起边止”的翻卦原则,以贪狼、巨门、武曲、辅弼为四吉星,而破军、禄存、文曲、廉贞为四凶星。

 

 

(1)立乾甲向——巽山乾向、庚山甲向的山家
武曲
廉贞
巨门
文曲
壬寅午戌
丁巳酉丑
 

 

 
乾 
艮 
坎 
 
癸申子辰
庚亥卯未
辅弼
破军
贪狼
禄存

巽庚山 : 乾甲向—-辅弼: 午壬寅戌–武曲: 艮丙–破军:   巽辛–廉贞:   子癸申辰–贪狼:   坤乙–巨门:   卯庚亥未–禄存:  酉丁巳丑–文曲.

 

 

(2)立艮丙向—-坤山艮向、壬山丙向的山家
廉贞
武曲
文曲
巨门
壬寅午戌
丁巳酉丑
 

癸申子辰
庚亥卯未
破军
辅弼
禄存
贪狼

坤壬山 : 艮丙向—辅弼:  巽辛–武曲:   乾甲–破军:  午壬寅戌–廉贞:  卯庚亥未–贪狼:  酉丁巳丑–巨门:  子癸申辰–禄存:  坤乙–文曲.

(3)立子癸申辰向—-午山子向、丁山癸向、寅山申向、戌山辰向的山家
巨门
文曲
武曲
廉贞
壬寅午戌
丁巳酉丑
 

癸申子辰
庚亥卯
贪狼
禄存
辅弼
破军
 
午丁寅戌山 : 子癸申辰向辅弼:  坤乙–武曲:  卯庚亥未–破军:  酉丁巳丑–廉贞:   乾甲–贪狼:  午壬寅戌–巨门:  艮丙–禄存:
    
(4)立卯庚亥未向—-酉山卯向、甲山庚向、巳山亥向、丑山未向的山家
文曲
巨门
廉贞
武曲
壬寅午戌
丁巳酉丑
 

癸申子辰
庚亥卯未
禄存
贪狼
破军
辅弼
 酉甲巳丑山 : 卯庚亥未向—-辅弼: 兑丁巳丑—-武曲:  子癸申辰—-破军:  坤乙—-廉贞: 艮丙—-贪狼:   巽辛—-巨门:   乾甲—-禄存:   午壬寅戌—-文曲.
 
 
(5)立午壬寅戌向—-子山午向、丙山壬向、申山寅向、辰山戌向的山家
辅弼
破军
贪狼
禄存
壬寅午戌
丁巳酉丑
 

癸申子辰
庚亥卯未
武曲
廉贞
巨门
文曲
 
子丙申辰山 :   午壬寅戌—-辅弼:   乾甲—-武曲:   巽辛—-破军:   艮丙—-廉贞:   坤乙—-贪狼:   子癸申辰—-巨门:   酉丁巳丑—-禄存:   卯庚亥未—-文曲.
 
(6)立巽辛向—-乾山巽向、乙山辛向的山家
破军
辅弼
禄存
贪狼
壬寅午戌
丁巳酉丑
 

癸申子辰
庚亥卯未
廉贞
武曲 
文曲
巨门
 
乾乙山 : 巽辛向—-辅弼:   艮丙—-武曲:   午壬寅戌—-破军:   乾甲—-廉贞:   酉丁巳丑—-贪狼:   卯庚亥未—-巨门:   坤乙—-禄存:   子癸申辰—-文曲.
 
(7)立坤乙向—-艮山坤向、辛山乙向的山家
贪狼
禄存
辅弼
破军
壬寅午戌
丁巳酉丑
 
 
癸申子辰
庚亥卯未
巨门
文曲
武曲
廉贞
 

艮辛山 : 坤乙向—-辅弼: 子癸申辰—-武曲:   酉丁巳丑—-破军:   卯庚亥未—-廉贞:   午壬寅戌—-贪狼:   乾甲—-巨门:   巽辛—-禄存:   艮丙—-文曲.

 
 

 

(8)立酉丁巳丑向—-卯山酉向、癸山丁向、亥山巳向、未山丑向的山家
禄存
贪狼
破军
辅弼
壬寅午戌
丁巳酉丑
 
 

 

 

 
癸申子辰
庚亥卯未
文曲
巨门
廉贞
武曲

卯癸亥未山 : 酉丁巳丑—-辅弼:   卯庚亥未—-武曲:   坤乙—-破军:   子癸申辰—-廉贞:   巽辛—-贪狼:   艮丙—-巨门:   壬午寅戌—-禄存:   乾甲—-文曲.

 

2, 辅星水法九星断语

(1)  辅弼二水聚明堂,丁财两旺永安康。归元水照钟灵气,禄马朝元五世昌。

(2)  武曲延年水入怀,水年荣贵占为魁。水来长寿多福禄,水去便为小吉推。

(3)  破军煞水在堂前,凶悲儿孙不可言。此水若然汪洋势,充军犯法祸相连。

(4)  廉贞躁火势刚强,吐血红光招祸殃。水若入怀斜飞去,家财退财死儿郎。

(5)  生气贪狼水上堂,催官星照姓名扬。大潮水曲官职重,小水湾环家业昌。

(6)  巨门水到福无边,一堂旺气发庄田。少年早入青云路,子孝孙贤福寿全。

(7)禄存水照定为灾,妇女淫奔私受胎。水若斜飞招大祸,连年退败是飞灰。

(8)文曲游魂水到堂,风流浪子好颠狂。家财败尽无衣食,子死妻离散了场。

五鬼运财风水局,源于九星法,又称天星法。
        九星即指北斗之贪狼(天枢)、巨门(天璇)、禄存(天玑)、文曲(天权)、廉贞(玉衡)、武曲(开阳)、破军(摇光)、左辅(洞明)、右弼(隐光)九星。此九星在天成象,在地成形。上观天象,知天地变化,掌生杀之权。下辨地形,则知人之贫富祸福。下辨地形,即指风水而言。
《归厚禄》之《星符章》明·冷谦注云:”天地之内,气化流行,一皆九星所主治。混沌未开之开,有先天气母,以虚为主,气化为九星,以成天地。一曰天皇大帝,即尊星;二曰紫薇大帝,即帝星;三曰北斗七星;第一贪狼,第二巨门,第三禄存,第四文曲,第五廉贞,地六武曲,第七破军。斗为帝车,运于中央,临制四方,分阴分阳,乃为诸星之纲,而尊帝二星又化为辅、弼。在武、破之旁,辅微弼隐。左右北斗,是曰九星,皆高居紫薇垣,以主宰天地变化之道;紫薇垣者,北极天枢,在天壬癸之方,北极至阴,而实一阳所自生,坎中藏乾爻,有此一阳,而后群阴群阳,无不普遍。故能维系天地,旋转造化。斗柄所指,四时之气,随之而转,以此九星之气,下施于地,发生万物。故人之生命,无不系乎九星,穷通寿夭,岂能逃哉?地气虽发黄泉,实与天之八方之位合一,地之虚位,即廖廓无星之处,为天之次舍,所谓辰也。地之水道,从天津析水而来,即天宿所缠。辰与宿皆本于九星。所以,地之吉凶,纯以九星而断。地有九宫,天有九星,九宫即九星之象,九星乃九宫之精,犹日魂月魄运转乾坤也。在九宫则:贪即一白水,而于星又为木;巨即二黑土,而于星亦为土;禄即三碧木,而于星又为土;文即四绿木,而于星又为火,廉即五黄土,而于星又为土;武即六白金,而于星又为金;破即七赤金,而于星亦为金;辅即八白土,而于星亦为土;弼即九紫火,而于星又为金。五行虽无定数,变变化化乃自九星所出。”
五鬼运财风水局,即源于此九星法之龙、向、水理论而成。在此法中,辅弼合二为一,?quot;辅微弼隐”,而称为辅星。此法运用得法,可发人巨富于一时,地理之造化,须与本人之造化互相配合,方能相辅相成,使人巨富。此法虽可使人速富,然有使人易生吐血症之弊端,故在使用中,往往与法术、符咒配合使用。方能发挥其应有的效验且不致发富不成反招祸。望不要随意妄用。
五鬼运财口诀:
“山龙廉贞有向,水龙巨门见水。”
五鬼运财释义:
五鬼:即指九星中的廉贞星。
九星配八宅:
辅星–伏气 贪狼–生气 巨门–天医 禄存–祸害
文曲–六煞 廉贞–五鬼 武曲–延年 破军–绝命
财:指水而言,因水是发财之源。此水即巨门水。
五鬼运财:坐为山龙,向为水龙,山龙水龙各立一卦,并依法进行卦,依净阴净阳及三爻卦纳甲原理纳入二十四山,把山龙上廉贞所在之向位,将来水排于巨门位上。阳宅中,使山龙廉贞位开门、窗等气口,使水龙巨门位有水。此即为五鬼运财。
本文将详细讲述五鬼运财的基础、具体作法及实例讲解。
第一篇:基础
一、八卦纳甲。
此法只用三爻卦纳甲法:
乾纳甲、坤纳乙、艮纳丙、兑纳丁、震纳庚、巽纳辛、肽扇伞⒖材晒铩?br> 二、净阴净阳。
净阴净阳是由先天八卦配合洛书奇偶之数,再结合三爻纳甲原理而得。净阴净阳是用来净化来龙坐山收水位的。如来龙入首入阳,宜坐阳山,收阳水,出阳位。反之则以阴位搭之。如此,方合天地万物生生不息之理。
《洛书》”戴九履一,左三右七,二四为肩,六八为足。”九、一、三、七为奇数为阳,六、四、八、二为偶数为阴。
“戴九履一”:先天乾南,坤北,故乾九、坤一俱属奇数,为阳。乾纳甲,坤纳乙,所以乾甲、坤乙为阳。
“左三右七”:先天离东坎西,故离三、坎七俱为奇数,为阳。又离纳壬,且离为午,其三合局寅午戌火局。又坎纳癸,且坎为子,其三合局,申子辰水局。所以,离(午)壬寅戌,坎(子)癸申辰为阳。
“二四为肩”:先天兑东南,巽西南,故兑四、巽二俱为偶数为阴,又兑纳丁,兑即为酉,其三合局已酉丑金局。又巽纳辛,所以兑(酉)丁己丑、巽辛为阴。
“六八为足”:先天震东北,艮西北,故震八、艮六俱为偶数为阴。又震纳庚,震即是卯,其三合局亥卯未木局。又艮纳丙,所以,震(卯)庚亥未、艮丙为阴。
以上即赖太素(布衣)催官篇所云”奇要配奇,偶要配偶,洛书位上排先天。”

附图:二十四方位之阴阳图

三、干支归卦
四阳卦:甲归乾卦,庚亥未归震卦,癸申辰归坎卦,丙归艮卦;
四阴卦:乙归坤卦,辛归巽卦,壬寅戌归离卦,丁己丑归兑卦。
其理同八卦甲及三合局原理。
四、山龙变爻翻卦法。
此法以坐山立卦,并翻卦排九星,又称排龙法。此法以三爻卦进行变爻,爻变则卦变,变出之卦再配以九星。
1、变爻顺序:上、中、下、中、上、中、下、中。
2、 九星顺序:贪狼、巨门、禄存、文曲、廉贞、武、破、辅(弼)。
3、 以乾卦为例:
乾卦变其上爻而成兑卦,为贪狼;
兑卦变中爻成震卦,为巨门;
震卦变下爻成坤卦,为禄存;
坤卦变中爻成坎卦,为文曲;
坎卦变上爻成巽卦,为廉贞;
巽卦变中爻成艮卦,为武曲;
艮卦变下爻成离卦,为破军;
离卦变中爻成乾卦,为辅弼。
乾 兑 震 坤 坎 巽 艮 离 乾
贪狼 巨门 禄存 文曲 廉贞 武曲 破军 辅弼
其余卦以此内推

五、水龙变爻翻卦法
因此法以向所立之卦起辅星,故又称辅星水配卦法。此法以向立卦起辅星,依次变爻,爻变则卦变,再配以九星。
变爻顺序:中、初、中、上、中、初、中
九星顺序:辅星、武曲、破军、廉贞、贪狼、巨门、禄存、文曲
以乾卦为例说明如下:
乾向,则以乾上起辅星。(乾纳甲,亦称甲上起辅)
1、乾卦 中爻变,成离卦,离即武曲,离所纳之壬、寅、午、戌亦为武曲;
2、离卦 初爻变,成艮卦,艮即为破军,艮所纳之丙,亦为破军;
3、艮卦 中爻变,成巽卦,巽即为廉贞,巽所纳之辛,亦为廉贞;
4、巽卦 上爻变,成坎卦,坎即为贪狼,坎所纳之癸、申、子、辰亦为贪狼;
5、坎卦 中爻变,成坤卦,坤即为巨门,坤所纳之乙亦为巨门;
6、坤卦 初爻变,成震卦,震即为禄存,震所纳之庚、亥、卯、未亦为禄存;
7、震卦 中爻变,成兑卦,兑即为文曲,兑所纳之丁、己、酉、丑亦为文曲。

乾 离 艮 巽 坎 坤 震 兑
辅星 武曲 破军 廉贞 贪狼 巨门 禄存 文曲
以上即以乾卦为例,讲其变爻翻卦之法,余卦亦同此法推之。

第二篇:具体作法及应用例解
一、作法
(一)、山龙廉贞有向。
1、以坐立卦;(坐山即为山龙)
2、以排龙变爻翻卦法为之,排列九星;
3、依净阴净阳以及三爻纳甲原理,纳入二十四山;
4、寻出廉贞位,以此处作为气口,可开门或窗户纳气之位,称为”收山出煞”,(阴宅则山龙取廉贞有向)。
(二)、水龙巨门见水
1、以上立卦,(向视为水龙)
2、用水龙变爻翻卦法为之,排列九星;
3、依法纳入二十四山中;
4、寻出巨门位,以巨门位有水
以上即为五鬼运财风水局的作法。
二、应用例解:
辛山乙向(坐辛向乙)
(一)、山龙廉贞有向
1、坐山视为山龙,以立卦坐辛,因巽纳辛,故以辛立卦。则为巽卦;
2、山龙变爻翻卦,巽卦之变爻翻卦如下:
巽 坎 坤 震 兑 乾 离 艮 巽
贪狼 巨门 禄存 文曲 廉贞 武曲 破军 辅弼
3、依法纳入二十四山;
4、寻出廉贞方,廉贞在乾,乾又纳甲,故廉贞在乾,甲出方位;
5、阴宅山龙取廉贞有向;
阳宅则以乾方及乾所纳之甲方开门或窗。
(二)、水龙巨门见水
1、向视为水龙。以向立卦。向乙。因坤纳乙,故以乙立卦,则为坤卦;
2、用水龙变爻翻卦法为之,排列九星
坤 坎 兑 震 离 乾 巽 艮
武曲 破军 廉贞 贪狼 巨门 禄存 文曲
3、依法纳入二十四山;
4、寻出巨门位。巨门位在乾方,则使乾及乾所纳之甲方有水。
以上即五鬼运财风水局的应用法,余则仿此类推即可。

风水活局浅述
在风水学中,著名的风水局有”五鬼运财局”、”天星催官局”等等。皆是根据坐向立局。以、窗及水进行布局,来达到旺财、催官、助学业等目的。其中,如果不方便开门、开窗的方位,也可以用水代替。唯效果稍差而已。一般来说,风水局布好后,快者三月之内,慢者半年之内,必显奇效。所以,评定一个风水局的成败效验,并不用太长时间。
在风水布局中,有两点至关重要。其一是要引玄气入局,对风水局进行点化;此玄气亦称为玄元祖气,点化人身可使人脱凡入圣。在风水学中,此之气即为”风水”之”风”,气与水相合,方为”风水”。引此气入局点化,可变死局为活局,发挥出其应有的效力。另一关键为所布之局一定要与其本人的命局造化相合。
许多风水学前辈利用风水布局进行济世助人,催官旺财,功德无量。然不灵验者也不在少数,以至布局后,非但达不到催官旺财之目的,甚至适得其反者,实是害人不浅,以至风水学各派理论丛生,各执一说,莫哀一是。其实,所布之局并没有错,错就错在其布局之时,忽略了以上最关键的两点。龙虽画成,但却点睛之笔。
神霄派天乙门在布局时,根据其本人的命造,选取最佳的时间、方位,使天、地、人三才合一,奇天地之造化为己用,”符”、”咒”、”法”相合。依法布局并接气入局,如此所成之局,在天乙门当中就称为”活局”。活局方可在短期内发挥其应有的效验,达到济世助人的目的。
天乙门关于风水活局之法,传有口诀,现录于此,诸同好珍悟之。
命星追时星,时星随天星,落宫取玄气,归元成活局。

在家做馒头

在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用;将一小碗面粉,加水和成较软的面团,放置在温度较高的地方,10小时后即可使用;

用蜂蜜代替面肥:

将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙,冬季用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内),和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布,放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可。

发酵的要诀:

加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;

如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;

面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;

和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。

如何鉴别发酵的程度

用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵;

用力按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好;

面发起后,用手摸面团立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加面多少视发酵程度而定。

面没发好怎么办

在未发好的面团上挖个坑,加一些白酒,再和一下,即可成形上屉;

在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片,揉匀后即可;

如天冷发面时,在面中放少许白糖,不仅起发快,而且馒头可口。

怎样掌握下碱量

如加多了味多苦,面食不膨胀,颜色不好看,加少了味酸发硬,一般情况下,每500克面粉,80克左右的面肥,下碱4-5克为宜;

下碱量还要根据酵面的老嫩,气温等灵活掌握,如天热温度高,面肥多,酵母菌易繁殖,可多些;天冷温度低,面肥少,应少下些;如下碱后,未及时使用,面团中的酵母菌还会繁殖,面团又显酸性,还应下碱中和。

苹果放出BootCamp 3.1 for Win驱动 增加Windows 7支持

苹果硬件蓝牙补丁
64位系统
http://supportdownload.apple.com/download.info.apple.com/Apple_Support_Area/Apple_Software_Updates/Mac_OS_X/downloads/061-7510.20100119.Bc64c/BootCamp_3.1_64-bit.exe

32位系统
http://supportdownload.apple.com/download.info.apple.com/Apple_Support_Area/Apple_Software_Updates/Mac_OS_X/downloads/061-7508.20100119.VTrbc/BootCamp_3.1_32-bit.exe

针对新款21.5″及 27″的iMac上安装Win7的更新补丁
http://supportdownload.apple.com/download.info.apple.com/Apple_Support_Area/Apple_Software_Updates/Mac_OS_X/downloads/061-7713.20100119.CPbgh/iMac_Late_2009_Win7_Drivers.zip

BootCamp 的 Win7 升级补丁,用于安装了 Win7 的苹果电脑。
http://support.apple.com/kb/DL977

Boot Camp 更新 3.1 (Windows 32 bit)(强烈建议所有 Boot Camp 3.0 用户都安装本更新,支持所有win系统)

http://support.apple.com/kb/DL996?viewlocale=zh_CN

Boot Camp 更新 3.1 (Windows 64 bit)(强烈建议所有 Boot Camp 3.0 用户都安装本更新,支持所有win系统)
http://support.apple.com/kb/DL979?viewlocale=zh_CN

馒头的由来

据多家史书记载,馒头是由诸葛亮创制的,最早用于代替人头来祭泸水。此后,馒头成为宴会祭享的陈设之用,渐渐又成为食用点心。

诸葛亮创制馒头 起初为人头形状
据《事物纪原》记:“稗官小说云:诸葛武侯之征孟获,人曰蛮地多邪术,须祷于神,假阴兵以助之。然蛮俗必杀人,以其首祭之,神则助之,为出兵也。武侯不从,因杂用羊豕之肉,而包之以面,像人头以祠,神亦助焉,而为出兵。后人由此为馒头。”
《三国志》:“诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:‘泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。’亮曰:‘我今班师,安可妄杀?吾自有见。’遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。”
后明人郎瑛《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
宴会祭品 祈祝安年
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头成为宴会祭享的陈设之用。晋束《饼赋》:“三春之初,阴阳交际,寒气既除,温不至热。于时享宴则曼头宜设。”
发展变化:有馅儿也称馒头
晋以后,有一段时间,古人把馒头也称做“饼”。《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’又曰‘笼饼’,即今馒头。”《集韵》:“馒头,饼也。”唐以后,馒头的形态变小,有称做“玉柱”、“灌浆” 的。此时的馒头是为观赏之用的。宋时馒头成为太学生经常食用的点心,所以《武林旧事》中称“羊肉馒头”、“太学馒头”。
馒头成为食用点心后,就不再是人头形态。因为其中有馅,于是就又称做“包子”。宋人王《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐群臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名。”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可做包子馅。同时仍然叫“馒头”。唐宋后,馒头也有无馅者。《燕翼诒谋录》:“今俗屑面发酵,或有馅,或无馅,蒸食之者,都谓之馒头。”元无名氏《居家必用事类全集》中,记有当时馒头的发酵方法:“每十分,用白面二斤半。先以酵一盏许,于面内跑跑,疑是“刨”之误。一小窠,倾入酵汁,就和一块软面,干面覆之,放温暖处。伺泛起,将四边干面加温汤和就,再覆之。又伺泛起,再添干面温水和。冬用热汤和就,不须多揉。再放片时,揉成剂则已。若揉,则不肥泛。其剂放软,擀作皮,包馅子。排在无风处,以袱盖。伺面性来,然后入笼床上,蒸熟为度。”
馒头称谓出现南北分野
至清代,馒头的称谓出现分野:北方谓无馅者为馒头,有馅者为包子,而南方则称有馅者为馒头,无馅者也有称做“大包子”的。《清稗类钞》辨馒头:“馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者。无馅,食时必以肴佐之。”“南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子。包子者,宋已有之。但《清稗类钞》又把有甜馅者称“馒头”。“山药馒头者,以山药十两去皮,粳米粉二合,白糖十两,同入擂盆研和。以水湿手,捏成馒头之坯,内包以豆沙或枣泥之馅,乃以水湿清洁之布,平铺蒸笼,置馒头于上而蒸之。至馒头无粘气时,则已熟透,即可食。”
称谓复杂 至今仍混乱
馒头之称谓,今天仍很混乱。如北方之无馅者,有称做“馍”、“卷子”,也有称做“包子”的。南方之有馅者,也有称做“面兜子”、“汤包”的。如今,不管什么样的馒头,其实都和诸葛亮当初创制的馒头相去甚远。
世传其他说法:在诸葛亮之前已有馒头
查唐赵《因话录》,则有另外的说法:“馒头本是蜀馔此说,似乎在诸葛亮之前已有馒头。世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字,不知当时音义如何,适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南,有攻心战之说。至伐孟获,熟视营障,七纵而七擒之,岂于事物间有欺瞒之举,特世俗释之如此耳。”
其他说法:
中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。
《三国演义》:诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:“泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”亮曰,“我今班师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。
后明人郎瑛《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》:“三春之初,阴阳交至,于时宴享,则馒头宜设。”三春之初,冬去春来,万象更新。俗称冬属阴,夏属阳,春初是阴阳交泰之际,祭以馒头,为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的,而且个儿很大。
晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼”。《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头。”《集韵》:“馒头,饼也。”《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也。涪翁说,起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”
唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也。”南唐时,又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕”。《集韵》:“〔设换成饣〕音豆,与饾同,饤也”。”“饤”又作“〔月丁〕”,《玉篇》:贮食之义。《玉海》:“唐,少府监御馔,用九盘装垒,名‘九饤食’。今俗燕会,粘果列席前,曰‘看席饤坐’。古称‘饤坐’,谓饤而不食者。按《唐书·李远传》云:‘人目为钉会梨。’今以文词因袭,累积为饾饤。”这就是说,“饤”其实从“钉”来,“饾饤”是指供观觉的看席。韩愈有诗;“或如临食案,肴核纷饤饾。”可见当时馒头是作为供观赏的看席。但“饾饤”指的是点心之类,也就是把馒头列为了点心。
宋时馒头成为大学生的经常食用的点心,所以《武林旧事》中称:“羊肉馒头”、“大学馒头”。岳珂有《馒头》诗:“几年大学饱诸儒,薄枝犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉,将军铁枚白莲肤。芳馨正可资椒实,粗泽何妨比瓠壶。老去牙齿辜大嚼,流诞才合慰馋奴。”
馒头成为食用点心后,就不再是人头形态。因为其中有馅,于是就又称作“包子”。宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》;“仁宗诞日,赐群臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名。”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。同时仍然叫“馒头”。如《饮膳正要》中介绍的四种馒头,又都可叫包子:“仓馒头(其形如仓囤):羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细,右件,人料物、盐、酱拌和为馅。”“鹿奶肪馒头:麂奶肪、羊屋子各切如指甲片,生姜、陈皮各切细。右件,入料物,盐拌和为馅。”“茄子馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细,嫩茄子去穰。右件,同肉作馅,却入茄子内蒸,下蒜酪、香菜末食之。”(此以茄子作皮,上屉蒸熟。)“剪花馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。右件,依法入料物,盐、酱拌馅,包馒头。用剪子剪诸般花样,蒸,用胭脂染花。”《正字通》说,馒头开首者,又叫“橐驼脐”。
唐宋后,馒头也有无馅者。《燕翼诒谋灵》:“今俗屑面发酵,或有馅,或无馅,蒸食之者,都谓之馒头。”元无名氏《居家必用事类全集》中,记有当时馒头的发酵方法:“每十分,用白面二斤半。先以酵一盏许,于面内跑(疑是“刨”之误)一小窠,倾入酵汁,就和一块软面,干面覆之,放温暖处。伺泛起,将四边干面加温汤和就,再覆之。又伺泛起,再添干面温水和。冬用热汤和就,不须多揉。再放片时,揉成剂则已。若揉搓,则不肥泛。其剂放软,擀作皮,包馅子。排在无风处,以袱盖。伺面性来,然后入笼床上,蒸熟为度。”
不管有馅无馅,馒头一直担负祭供之用。《居家必用事类全集》中,记有这样多种馒头,并附用处:“平坐小馒头(生馅)、捻尖馒头(生馅)、卧馒头(生馅,春前供)、捺花馒头(熟馅)、寿带龟(熟馅,寿筵供)、龟莲馒头(熟馅,寿筵供)、春〔上尔下虫〕(熟馅,春前供)。荷花馒头(熟馅,夏供)、葵花馒头(喜筵、夏供)、毯漏馒头(卧馒头口用脱子印)。”明李诩的《戒庵老人漫笔》中记:“祭功臣庙,用馒头一藏,五千四十八枚也。江宁、上元二县供面二十担,祭毕送工部匠人作饭。”
至清代,馒头的称谓出现分野:北方谓无馅者为馒头,有馅者为包子,而南方则称有馅者为馒头,无馅者也有称作“大包子”的。《清稗类钞》辨馒头:“馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者。无馅,食时必以肴佐之。”“南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子。包子者,宋已有之。《鹤林玉露》曰:有士人于京师买一妾,自言是蔡大师府包子厨中人。一日,令其作包子,辞以不能,曰:‘妾乃包子厨中缕葱绿者也。’盖其中亦有馅,为各种肉,为菜,为果,味亦咸甜各异,惟以之为点心,不视为常餐之饭。”但《清稗类钞》又把有甜馅者称“馒头”。“山药馒头者,以山药十两去皮,粳米粉二合,白糖十两,同入擂盆研和。以水湿手,捏成馒头之坯,内包以豆沙或枣泥之馅,乃以水湿清洁之布,平铺蒸笼,置馒头于上而蒸之。至馒头无粘气时,则已熟透,即可食。”
清代馒头有名者,扬州的小馒头。《调鼎集》:“作馒头如胡桃大,笼蒸熟用之,每箸可夹一双,亦扬州物也。扬州发酵最佳,手捺之不盈半寸,放松乃高如杯碗。”《随园食单》论“千层馒头”:“杨参戎家制馒头,其白如雪,揭之如有千层,金陵人不能也。其法扬州得半,常州、无锡亦得其半。”
馒头之称谓,今天仍很混乱。如北方之无馅者,有称作“馍”、“卷子”,也有称作“包子”的。南方之有焰者,也有称作“面兜子”、“汤包”的。现时不管什么样的有馅的无馅的馒头,其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字,最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》:“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》:“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”
查唐赵〔磷字换成王字旁〕《因话录》,则有另外的说法:“馒头本是蜀馔(此说,似乎在诸葛亮之前已有馒头),世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字,不知当时音义如何,适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南,有攻心战之说。至伐孟获,熟视营障,七纵而七擒之,岂于事物间有欺瞒之举,特世俗释之如此耳。”